グルテンフリー

グルテンフリーとは、小麦などに含まれるグルテンを、摂取しない食事や食品のことです。もとはアレルギー症状の出る人向けの食事でしたが、最近では広く健康志向の方も取り入れるようになっています。グルテンフリーについて詳しくみていきましょう。