食べ物一覧

風呂ふき大根名前の由来はどこから?味噌田楽との違いと味噌以外のたれは?

我が家では、風呂ふき大根は、ゆず味噌で食べます。最近は、ふろふき大根用のお味噌も売っていますよね。昆布だしでじっくりコトコト炊き上げ、竹串がすーっと通れば出来上がり、味付けは、味噌だれで決まる風呂吹き大根は、寒い冬には、からだがあったまるので、嬉しい御馳走です。そのごちそうの名前が『風呂吹き』というのは、どういう由来で付けられた名前なのでしょうか。風呂吹き大根とおでんや、味噌田楽との違いについて、また、味噌以外のたれについてもまとめてみました。

おでんの具 練り物以外に何入れる?肉の牛すじや巾着の餅以外の変わり種は何?

私、おでんが大好きで、よく作るんですよ。寒くなってくると、特に煮込まれたおでんは、美味しいですし、からだもあったまって、冬の食卓には欠かせませんね。私の変わり種のおでんの具材は、レンコンとか、里芋とか、タコ、きくらげくらい、あまり珍しい物はありませんが、家族には好評です。先日、テレビで、おでんの具材にトマトが美味しいと放送されていました。気になりますが、家で作るのは難しそうですね。もっといろんなおでんの、変わり種の具材、知りたくなってきます。今年の冬は、家族も驚くようなおでんの変わり種、ぜひ挑戦してみたいです。

バタークリームと生クリームの違いは?カロリーが高いのはどっちで混ぜることはできるのか?

クリスマスケーキやバースデーケーキなど、デコレーションケーキにロウソクを立てて、みんなでお祝いするときって楽しいですね。ケーキを選ぶときには、生クリームのケーキかバタークリームのケーキか、迷ってしまいます。チョコレートクリームも良いですね。ケーキを綺麗に飾ってくれるクリームは、甘くてとっても美味しいです。バタークリームも生クリームも大好きですが、材料や作り方は、どう違うのでしょうか?たくさん食べたいので、カロリーはどっちの方が高いのか、気になりますね。バタークリームと生クリーム、両方混ぜることもできるのでしょうか。クリームたっぷりのデコレーションケーキが食べたくなってきました。

お寿司のとびっこは何の卵?食べる時期はいつ頃で冷凍での賞味期限はどれくらい?

お寿司の軍艦巻きに乗っていると言えば、イクラ、ウニを思い出すのですが、『とびっこ』をご存知ですか?あの、イクラを小さく小さくしたような、赤いツブツブですよね。お値段も意外とリーズナブルで、子どもたちも大好きです。そんな『とびっこ』って、いったい何の卵なのか?食べる旬の時期っていつなのか?さらに、冷凍で保存するときの賞味期限はどれくらいなのかについて、まとめてみました。

だだちゃ豆と枝豆の違いで栄養価が高いのはどっち?旬の時期はいつでずんだ餅を作るには…

だだちゃ豆は食べたことがありますが、とても美味しくて驚きました。見た目は、枝豆と良く似ていますが、栄養価が高いのはどっちなのでしょうか?枝豆は、そこまで好きではないのですが、だだちゃ豆は、完食しました。それほど美味しいだだちゃ豆。だだちゃ豆と枝豆の違いについてお話ししたいと思います。簡単なずんだ餅の作り方もまとめました。

紅茶の種類で人気の茶葉 アールグレイ ダージリン アッサム 特徴と選び方は?

以前、紅茶が大好きで良く飲んでいました、特にダージリンの香りが好きで、ダージリンばかりを好んで飲んでいました。何故、以前なのかと言うと、紅茶のカフェインが気になり飲むのを控えるようになったのです。今は、ノンカフェインのコーヒーを飲んでいます。カフェインも、理由の一つですが、紅茶やコーヒーはおトイレが近くなるのも、控えるようになった理由の一つです。何処にも出かけない日に、ノンカフェインのコーヒーを頂く程度ですね。でもやっぱり、紅茶の香りって素敵ですし、時々は飲むようにしようと思います。紅茶といえば、テレビドラマ『相棒』の、杉下右京さんを思い出します。いつも紅茶を入れるときに、カップのずっと上から注ぎ込むのが不思議でした。紅茶が空気と触れることで、芳醇な香りが広がるからなのですね。改めて、紅茶の事を学んでみたいと思います。

台湾まぜそば発祥地は台湾ではなくどこ?誕生秘話は失敗から!タレの作り方をアレンジ!

台湾まぜそば 何だか話題になってますね?『台湾まぜそば』っていうくらいですから、台湾料理かと思ったら、そうではないようです。台湾料理ではないのに、なぜ台湾まぜそばっていうのか気になりませんか?台湾まぜそばの発祥について、どこで作られるようになったのか、どうして作られるようになったのかについてまとめてみました。また、台湾まぜそばの美味しいたれに作り方や、アレンジのしかたについてもまとめています。美味しいですからぜひ一度作ってみてください。

冷凍の天ぷらを解凍するには自然解凍?温め方はスチコンとどっちが美味しい?

天ぷらは大好物です。サクサクな食感とジューシーな味わいに加えて食べ方も様々。どんぶり物から麺類はもとより、大人から子供まで、みんな大好きな御馳走メニューです。季節の野菜から旬のお魚など、そのレパートリーにことかきません。でも、天ぷらをいっぱい食べたくて作ったのはいいけれど、残ってしまうこともしばしば・・・せっかく作った天ぷらだからこそ、残ったものも少し間をあけておいしく食べたいですよね。今回は、そんな天ぷら好きなみなさんに、残った天ぷらでもおいしく食べられるアイディアをご紹介したいと思います。

炊き込みご飯の具材でおすすめは何を入れる?変わり種 季節の具材と簡単レシピのコツは!

炊き込みご飯は大好きで、よく作ります。私の定番、これだけはなくてはならないという具材は、しいたけとゴボウですね。しいたけは、良い出汁がでるのと、ゴボウは香りがいいです。この二つが冷蔵庫にあったら、炊き込みご飯を作ろう!って思います。季節で言えば、春はたけのこ、秋はきのこ類、鮭などですかね。他に、美味しく食べられる具材があれば、知りたいですよね。

たこ焼きの作り方でたこ焼きに入れる具材は?たこ焼き粉に入っている成分は何で簡単なコツは?

私はたこ焼きが大好きです。家で作ったり、たこ焼きパーティーもします。お気に入りのお店もあって、そこのたこ焼きが本当に美味しいんです。近くを通った時は、必ず買います。ただ、残念なのはたこ焼きは、コスパが良くないんですよね。なんで、たこ焼きは高いんだろうと思っていたのですが、どうやら、タコが高くなっているからだそうです。ちょっと残念ですね…

メロンパンとサンライズの違いと特徴は何?発祥の地やその勢力図は?

メロンパンは、分かるんですけどサンライズ?聞いた事はあるような気がします。正直、パンより米派なんですよね。メロンパンも、あまり食べた事がないんです。美味しいとは、思いますがそこまでかな…こんな事を言うと、パン好きの方に怒られますね。メロンパンは、アニメの『アンパンマン』にも出てきて、有名なパンの名前ですが、メロンパンによく似たサンライズというパンのことが気になります。同じものなのか、違うものなのか、メロンパンとサンライズについて、調べてみました。

冷凍できる野菜とできない野菜の違いは何?冷凍したらダメな野菜と上手な冷凍保存法は?

私は、野菜を冷凍保存という概念がないので、野菜は賞味期間内に食べる様にしています。ですが近頃は、スーパーなどで、いろいろな種類の冷凍野菜が売られていますね。一度、ブロッコリーを買った事があるのですが、解凍しても、野菜がクタクタになったり、大きな塊になったりして、使いにくかった事があります。もし、最後まで綺麗に使える冷凍方法があるのなら、ぜひ、知りたいですよね。

野菜の保存方法は常温でも大丈夫?新聞紙を使った保存のしかたと冷蔵庫での保存期間は?

子供の頃、近所の方から、お野菜をおすそ分けする時に、新聞紙で包んだり包まれたりしていましたね。今でも、年配の方から、おすそ分けして頂く時は、 新聞紙に包まれています。私は、野菜は冷蔵庫で保存しています。普段、野菜を新聞紙で保存はしていなかったのですが、野菜によって、冷蔵庫がいいものと、新聞紙で保存した方が良い物があれば知りたいですよね。野菜の、保存方法を紹介したいと思います。

ちらし寿司を盛り付ける順番は?人気具材とおすすめの具材ランキングは?

ちらし寿司の具材は、何を入れますか?私が一番に思いつくのは、シイタケです。甘辛く煮たシイタケがご飯に絡まって美味しいです。他には、プリプリのエビや金糸玉子といったところでしょうか。それぞれのおうちの味があると思いますが、我が家では、甘辛く煮たアナゴも具材で使います。家で作るちらし寿司には、どの様な、具材が人気なのか、調べてみました。

カモミールティーの効能に副作用はあるのか?味の好みやおすすめの飲み方は?

毎日のお茶の時間にどんなものを好んで飲まれていますか?コーヒー、紅茶、緑茶、暑い時期には麦茶なんかも好まれるところです。朝、昼、晩とそれぞれのタイミングで一息いれる。ゆったりとした時間を過ごすことで、気持ちをリフレッシュできるお茶の時間は大切にしたいものですよね。以前から、何となく体に良いものとして習慣づいて飲まれていたものも、その効能が科学的にわかってきたところから、さらに安心して楽しめる飲み物が増えてきています。今回は、そんな中から、『カモミールティー』についてご紹介したいと思います。

広島の郷土料理 煮ごめに入っている具材は?煮ごめ汁の由来は何でいつ食べる精進料理

広島の郷土料理の「煮ごめ」子供の頃に食べたかも知れないな~というくらい記憶にないですね。母親が、関西の人なので、広島の郷土料理の郷土料理には、あまり縁がないんです。煮ごめではなくて、のっぺという煮しめがあるのですが、それは、知りあいに教わったので知っています。煮ごめって、どんな料理なのでしょうか?まず「煮ごめ」とは?ですが…煮ごめ(にごめ)は、広島県の広島湾沿岸~芸北地域で作られる郷土料理のことで、精進料理の一つです。親鸞様の命日の前日である1月15日御逮夜(おたんや)前後の3日間にわたって食べます。これを食べて、体が温まったところで、寺へお参りに行くのが安芸門徒の習わしでした。(安芸地方を中心とする浄土真宗本願寺派の信徒)このような宗教的理由から、肉や魚介類などのいわゆる「生臭もの」は使いません。煮ごめは、親鸞聖人の命日に食べるものなのですね。

高知の郷土料理 皿鉢料理とはどんな料理?起源や歴史と名前の由来は?

皿鉢という言葉を調べていて、 同時に「砂鉢」(さわち)というワードもでてきました。 調べてみると… 浅くて大型の磁器の鉢とありました。 「―料理」「あさハチ(浅鉢)」が転じたもの。 「皿鉢」とも書く。 だそうで、 今でも、この「砂鉢」というワードも使われているようです。 高知県へ行く楽しみが増えました、 是非堪能してみたいです。

マヌカハニーと普通のはちみつの違いはどこ?効果的な食べ方や副作用について知りたい!

マヌカハニーをご存知ですか?単に長く生きることはもちろんのこと、より健康に過ごすにはどうしたらよいかと関心が高まっている昨今。特に食品に関してはインターネットの普及により様々な情報が発信され、今まで知ることのなかった海外のものについても、随分と知られるようになってきました。はちみつは以前から日本でも健康に有益なものとして知られてきましたが、そんな中で現在注目を集めている、『マヌカハニー』についてご紹介したいと思います。

月見団子は関西と関東で形が違うが いつ食べるのか 飾る数や並べ方も違うのか?

「なぜお月見には団子なんだろう?」と、ふと思った事ありませんか?「お月見 = 団子」この日には、お団子を作ってススキを飾り、月にお供えをしてから、美味しくお団子を食べる、団子は美味しいですよね。この、お団子は地方によって違いがあるみたいです。まず、月見団子の由来からお話したいと思います。旧暦では8月15日の満月のことを、「中秋の名月」または「十五夜」と呼びます。この日は古くから月に見立てた団子を供え、お月見をするのが日本の文化です。秋の彼岸も明け、暑さも落ち着き、月を愛でるにもよい気候です。

元気が出る食べ物のランキングで人気なのは?コンビニで手に入る疲労回復に良い食べ物は?

元気が出る食べ物、疲労回復といえば、豚肉を思い出します。それからニンニク、白米…等々私は、豚肉をよく使います。疲労回復に、ビタミンB1の効果で、元気が出ると聞いたからです。一番、よく作るのは、ピーマンと豚肉の炒め物です。夏バテした時に、良いですよ。疲労回復できる、コンビニの食べ物…どんな物があるのか調べてみました。

夏野菜カレーのレシピで人気の具材は何を入れる?具材を素揚げして煮込まずに作るチキンカレーが簡単!

皆が大好きなカレー、私もよく作ります。多めに作って、ジプロックに入れて冷蔵保存して、次の日もカレーを食べたりしています。このカレーの悩しいのは、野菜が少ないという事ですかね。玉ねぎ、人参、ジャガイモだけでは、なにか物足りない…そこで、カレーに、トマト、ナス、ピーマン、キャベツを入れて作っています。煮込むので、形はほぼなくなりますが。野菜を、楽しむ為にも素揚げした方が、見た目も綺麗ですね。

ルイボスティー ダイエット効果の口コミは?効果的な飲み方やカフェインはどうなの?

「ルイボスティー」というお茶一度は飲んだことがあるのではないでしょうか?私が、飲んでみようかなと思ったのは、夏バテに効果があると聞いたので飲んでみました。気のせいかも知れませんが、その夏は夏バテ知らずで過ごせました。ただ、私が気になるのは、お茶の濃さですね。ルイボスティーを飲み過ぎて、歯が茶色になったという話を聞いた事があります。そんな、ルイボスティーはどんなお茶なのか、紹介したいと思います。

カレーは夏に常温で一晩寝かせても大丈夫か?冷蔵庫で何日もつのか 保存方法は?

もはやカレーは、日本人の国民食と言っていいくらい、大人気のメニューです。週に一度は、カレーを食べるという方も少なくないみたいですね。私は、あまり好きではないんです。元々、辛い物が苦手なのと、丼系の食べ物が苦手なんです。ご飯と、おかずが一緒になっているのがダメなんですが、ナンにカレーを付けて食べるのは好きです。インドカレーのお店で、食べましたが、とても美味しかったです。家でも、美味しいカレーを食べたいですね。家で食べるカレーの人気の市販のカレールーについて調べてみました。