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コーヒー豆の保存は冷蔵庫と冷凍庫どっち?保存期間はどれくらいで保存容器は何がいい?

珈琲をいれているときの香りは、気持ちを和らげ、心地よい気持ちにしてくれます。私はコーヒーが大好きなので、よく飲みます。開封したコーヒー豆は、冷蔵で保存しています。だいたい、一ヶ月で飲み切るようにしていますが、やはり珈琲豆は、焙煎されてから日の浅いものほど、香りが豊潤で、美味しいですね。そんなコーヒー豆の保存方法についてまとめました。
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出汁文化の起源はいつから?関東と関西の素材や味の違いと取り方の簡単なコツは?

私は、西の人間なので西のお出汁です。 以前、関東でうどんを食べた時、 驚きました、お出汁が真っ黒! その時に、東と西で、お出汁が違うのだと知りました。 東は、かつお、西は、昆布と聞きますが、 東と西のお出汁の違...
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おでんと関東炊きの違いは何?名前の由来と切り替わる境界線はどこ?

私の祖母と母親が関西出身で、 おでんの事を「関東煮」と言っていました。 そして、白ネギの事を「関東ネギ」と言っていました。 何故、関東煮なのでしょうか? 気になりますね、 おでんと関東炊きの名前の違いやその由来...
食べ物

土付き長芋の保存方法は洗わないほうがいい?すりおろしたときの保存期間と冷凍とろろの賞味期限は?

  芋類はもともと保存食として日本人に親しまれてきました。 山芋も日持ちする食材の一つで、 適切な方法で保存すれば、長持ちします。   山芋も適正な保管温度は1~3℃といわれていますが、 常温、冷蔵、冷凍でも保管できます...
健康

マクロビオティックの資格は通学しないと取得できない?インストラクターやコンサルタントになるには?

マクロビオティック(マクロビ)ってご存知ですか? マクロビオティックの二大原則とされているのが、 自然の恵みを残さず丸ごといただく(一物全体)、 生活している土地の旬をいただく(身土不二)ということ。 それは、す...
趣味

潮干狩りの時期はいつからいつまで?関西と関東のおすすめの穴場はどこ?

春先の行楽と言えば『潮干狩り』は外せないものです。 近頃は、潮干狩りができる海岸も少なくなっているようですが、 寒かった冬が過ぎて、 家族で出かけられる潮干狩りは楽しいですね。 潮干狩りのシーズンはいつからいつまでな...
食べ物

受験生に縁起の良い食べ物と縁起の悪い食べ物とは?ゲン担ぎで食べる食べ物は何?

受験の合否によって、 人生が変わるということはないといいたいところですが、 出身校や学歴が、進路に与える影響には、 大きいものがあると言わざるを得ません。 そんなこと迷信だよ!って言われても、 受験生当事者や親御さんに...
食べ物

おむすびとおにぎりの違いはむすぶ形?関西と関東 地域の特徴と語源のルーツは?

私はおむすびと言いますが、家族はおにぎりって言いますね。 あまり、気にした事はないのですが、 コンビニで買う時も「○○のおむすびありますか?」と言いますね。 おにぎりと、おむすびにどんな違いがあるのでしょうか? ...
生活

自家製ミールキットで作り置きできる食材は?冷凍保存と常温保存の作り方

最近、 レシピつきの料理食材キットを宅配するサービスが、 急速に広がりを見せていますが、 それを週末に自分で作ってしまおう!というのが、 人気ブロガー・ゆーママさん考案の「自家製ミールキット」。 下味をつけただけの生の...
食べ物

義理チョコの値段の相場はいくら?ゴディバでは重すぎるしブラックサンダーは中止の広告!

年に一度、女性から男性に告白する、 バレンタインデーの副産物として生まれた義理チョコですが、 仕事上のお付き合いの場合、 チョコをあげたほうがいいのか、やめておいたほうがいいのか、 会社の同僚や、上司までに気を使いますよ...
食べ物

バナナが冷蔵庫で黒くなるのはなぜ?黒くなっても食べられるのか 腐ったときの見分け方は?

バナナは冷蔵庫に入れると、すぐ黒くなるんですね。 冷蔵庫に入れなくても、 時間が経つと黒くなるのと同じ現象なのでしょうか? バナナはすぐに黒くなってしまいますが、 どれくらい黒いと腐っているのかわかりにくいですね。 ...
食べ物

バナナを長持ちさせる方法は常温ではダメ?冷蔵庫と冷凍庫での保存方法は?

美味しそうなバナナを買っておいて、 食べようと思ったら黒くなってしまっていたということはありませんか? バナナは好きだけど、日持ちしないのがちょっと… っていう人が多いようです。 実は、ほんの少しの工夫で、 バナナ...
食べ物

ふるさと納税の新米はいつから申し込めるのか?返礼品が新米の地域の銘柄とランクは?

ふるさと納税とは、 ふるさとや応援したい自治体に寄附ができる制度のことです。 手続きをすると、 所得税や住民税の還付・控除が受けられます。 多くの自治体では、 地域の名産品などのお礼の品も用意! 寄附金の「使い...
歳事

年越し蕎麦はざる蕎麦か掛け蕎麦か?年越し蕎麦を食べる理由は何でいつ食べるのが正しい?

年越し蕎麦はざる蕎麦か?掛け蕎麦か? どちらを食べるのが本当なのでしょうか。 年越しそばを食べる理由や、 いつ食べるのが正しいのかをまとめています。 私は毎年、年越しそばを食べていますが、 0時まで起きていられない...
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風呂ふき大根名前の由来はどこから?味噌田楽との違いと味噌以外のたれは?

我が家では、風呂ふき大根は、ゆず味噌で食べます。 最近は、ふろふき大根用のお味噌も売っていますよね。 昆布だしでじっくりコトコト炊き上げ、 竹串がすーっと通れば出来上がり、 味付けは、味噌だれで決まる風呂吹き大根...
食べ物

おでんの具 練り物以外に何入れる?肉の牛すじや巾着の餅以外の変わり種は何?

私、おでんが大好きで、よく作るんですよ。 寒くなってくると、特に煮込まれたおでんは、 美味しいですし、からだもあったまって、 冬の食卓には欠かせませんね。 私の変わり種のおでんの具材は、 レンコンとか、里芋とか、タ...
食べ物

バタークリームと生クリームの違いは?カロリーが高いのはどっちで混ぜることはできるのか?

クリスマスケーキやバースデーケーキなど、 デコレーションケーキにロウソクを立てて、 みんなでお祝いするときって楽しいですね。 ケーキを選ぶときには、 生クリームのケーキかバタークリームのケーキか、 迷ってしまいます。 ...
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お寿司のとびっこは何の卵?食べる時期はいつ頃で冷凍での賞味期限はどれくらい?

お寿司の軍艦巻きに乗っていると言えば、 イクラ、ウニを思い出すのですが、 『とびっこ』をご存知ですか? あの、イクラを小さく小さくしたような、 赤いツブツブですよね。 お値段も意外とリーズナブルで、 子どもたちも...
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卵かけご飯は卵の鮮度に気を付けて!新鮮な卵の見分け方と生卵の保存方法は?

ごはんにかけてまぜるだけ。 それを地で行く食べ物といえば『卵かけご飯』。 たとえおかずが無くったって、 朝の忙しい時間帯だってこれさえあれば問題なし。 最近はSNSなどで、 オリジナリティあふれる卵かけご飯がア...
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だだちゃ豆と枝豆の違いで栄養価が高いのはどっち?旬の時期はいつでずんだ餅を作るには…

だだちゃ豆は食べたことがありますが、 とても美味しくて驚きました。 見た目は、枝豆と良く似ていますが、 栄養価が高いのはどっちなのでしょうか? 枝豆は、そこまで好きではないのですが、 だだちゃ豆は、完食しました。 ...
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紅茶の種類で人気の茶葉 アールグレイ ダージリン アッサム 特徴と選び方は?

以前、紅茶が大好きで良く飲んでいました、 特にダージリンの香りが好きで、 ダージリンばかりを好んで飲んでいました。 何故、以前なのかと言うと、 紅茶のカフェインが気になり飲むのを控えるようになったのです。 今は、ノ...
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台湾まぜそば発祥地は台湾ではなくどこ?誕生秘話は失敗から!タレの作り方をアレンジ!

台湾まぜそば 何だか話題になってますね? 『台湾まぜそば』っていうくらいですから、 台湾料理かと思ったら、そうではないようです。 台湾料理ではないのに、 なぜ台湾まぜそばっていうのか気になりませんか? 台湾...
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冷凍の天ぷらを解凍するには自然解凍?温め方はスチコンとどっちが美味しい?

天ぷらは大好物です。 サクサクな食感とジューシーな味わいに加えて食べ方も様々。 どんぶり物から麺類はもとより、 大人から子供まで、みんな大好きな御馳走メニューです。 季節の野菜から旬のお魚など、 そのレパートリ...
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炊き込みご飯の具材でおすすめは何を入れる?変わり種 季節の具材と簡単レシピのコツは!

炊き込みご飯は大好きで、よく作ります。 私の定番、これはなくてはならない具材は、 しいたけとゴボウですね。 しいたけは、良い出汁がでるのと、 ゴボウは香りがいいです。 この二つが冷蔵庫にあったら、 炊き込みご...
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