食べ物一覧

ごぼうの栄養成分って何?体に悪いって言われるけどごぼうのいいところは?

ごぼうは、お正月料理にごぼうは欠かせない野菜です。関西地方のおせち料理では「黒豆、数の子、たたき牛蒡」が祝い肴、三つ肴と言われているほどです。お正月のごぼうに込められた意味は、地面にしっかり根を張って生きていけるようにということだそうです。ごぼうの栄養素や、ごぼうが体に悪いと言われている理由、ごぼうのいいところについて紹介します。

キウイフルーツの栽培は鉢植えでも出来る?苗木の種類と植え方は?

基本的にフルーツは甘いもので、糖分が多く、虫や病気の餌食になりやすいのですが、キウイフルーツは糖度の低いうちに収穫して追熟しますし、果実にびっしり生えている毛のおかげで虫や雨から実を守ります。そういう点からも、キウイフルーツは栽培し易いと言われています。キウィの鉢植えや、苗木の種類、植え方についてお伝えしたいと思います。

蜂蜜の効果や効能とは?はちみつの悪いところや効果的な食べ方は?

蜂蜜はカラダに良いと言われています。世界中には古来、はちみつについての文献がたくさん残っています。では、蜂蜜の何が良いのでしょうか?知っているようで知らなかった蜂蜜の効果や効能、そして、はちみつの悪いところや効果的な食べ方など、ハチミツについてのお話しをまとめてみました。

ヨーグルトを作る乳酸菌の種類と効果は?それぞれの性質と特徴は?

乳酸菌という言葉はよく耳にします。お腹に良い食べ物だという認識ですが、本当は何の事かは漠然としていました。詳しく調べてみると、乳酸菌は人の体にとって良いはたらきをしてくれる「善玉菌」だという事が分かりました。腸内環境を整えてくれる効果があることで良く知られていますよね。ヨーグルトやチーズ、漬け物など発酵食品の製造に使われており、それらの食品を食べることで体内に取り込むことができます。ヨーグルトを作る時にできる「乳酸菌」につて紹介したいと思います。

野菜の下ごしらえが面倒な人の時短する工夫と手抜きできるグッズは?

一般的に料理を美味しくするといわれる「下ごしらえ」は、めんどくさくて、ついつい省いてしまいがちです。ですが、ちょっとしたカットの技術やひと手間で、断然美味しさに差がつくそうですよ。今回は、野菜の下ごしらえが面倒な人の、時短する工夫と手抜きできるグッズを紹介したいと思います。

りんご酢の効果的な飲み方は?飲むタイミングや美味しく飲む方法は?

昔から万能薬として使われてきたりんご酢は、ダイエットを成功させる鍵を握ると注目されています。しかも、血糖値のコントロールから心臓の健康改善まで、幅広い健康効果もあると言われています。最近では、お茶やスムージー、サラダドレッシングなど、食べ物や飲み物にリンゴ酢が入っていることも、よく目にするのではないでしょうか。今回は、りんご酢の効果的な飲み方、飲むタイミング、美味しく飲む方法を紹介したいと思います。

バナナの冷蔵庫での保存期間は?黒くならない保存方法と美味しい食べ方は?

日本に輸入される果物のうち、半分以上を占めているのがバナナ。国内での消費量も、みかんに次いで2位になっており、りんごより多く食べられていることになります。これは、ほかの果物と違って、1年中入手できることが要因だと思われます。そんな、バナナの冷蔵庫の保存期間、黒くならない保存方法、そして美味しい食べ方を紹介したいと思います。

れんこんの旬の時期はいつ?産地の特徴と生産量日本一の都道府県は?

れんこんは、穴が開いていることから、「見通しがきく」ということで、お正月のおせち料理や祝い事には欠かせない食材で、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜です。きんぴらや酢の物で食べるととても美味しいです。れんこんの旬や、産地の特徴と生産量日本一の都道府県について、まとめてみました。

柿が食べごろの旬はいつ?種類の見分け方と栄養や効能効果は?

柿は、秋の食べ物の代表ではないでしょうか?柿の実が生っている木々を見つけると、秋だなぁと思います。やっぱり秋の味覚という事で、柿の旬 食べごろは秋ですよね。そんな柿ですが、色いろと種類があって、私は、歯ごたえのある柿よりも、柔らか目の食感の方が好きです。柿の見分け方や栄養、効能を調べてみました。

秋茄子は嫁に食わすなの本当の意味は?夏ナスとの違いや栄養価は?

『秋茄子は嫁に食わすな』ひどい言葉だと思いませんか?美味しいナスを、お嫁さんには食べさせるなと…しかし、本当の意味は、嫁いびりで、おいしいから食べさせないのではなく、いくつかの意味が伝わっています。トウガラシやトウモロコシ、トマトなどは夏野菜の代表ですね。もちろんナスは、夏野菜の代表です。私もナスやピーマントマトなどの夏野菜、中でも、ナスが大好きでよく食べます。昔は、ナスには栄養がないと言われていましたが、ナスにも栄養が含まれている事が分かりました。夏に収穫できる野菜は、夏に必要な栄養をたくさん含んでいる野菜なんです。ナスにまつわる、ことわざや、栄養価について調べてみました。

献立の決め方のコツはアプリを使えば簡単!節約できて栄養満点のメニューは?

毎日の献立を考えるのはたいへんですよね!家族に「今日、何食べたい?」って訊いて、「なんでも~♪」って言われると、“ムカッ”ヽ(`Д´)ノと、頭にきます。献立が、アプリで簡単にできるって嬉しいですし、節約できるのは凄く有難いことです。節約のコツと、献立アプリをご紹介します。

ベイクドチーズケーキとバスクチーズケーキの違いは何?チーズの種類や人気が高いのは?

バスク風チーズケーキとは、外側を黒く焦がした濃厚な風味のある、バスク地方で食されているチーズケーキのことです。ベイクドチーズケーキは聞いた事はありますが、バスクチーズケーキは耳慣れない名前かもしれません。ベイクドチーズケーキとバスクチーズケーキの違いについて、まとめてみました。

ちりめんじゃことしらすの違いは何?塩分や栄養の違いとおいしい食べ方は?

ちりめんじゃことしらすの違いをご存じですか?また、ちりめんじゃこやしらすの塩分や栄養価の違いについて、おいしい食べ方とともにまとめました。私は、某牛丼屋さんの「しらすおろし定食」が大好きで、毎週食べていましたが、春が終わった頃、 しらすが、ちりめんじゃこに変わっていたんです。しらすと、ちりめんじゃこは食感が違いますよね。同じ仲間なのかなと思った事があります。ご飯がいくらでも進んでしまう、しらすとちりめんじゃこについて紹介したいと思います。

コオロギせんべいっておいしいの?栄養成分や値段は?通販で購入するには?

私は、コオロギせんべいは食べた事はないのですが、無印良品の商品の様ですね。無印良品のコオロギせんべいは、徳島大学の研究をベースに量産された食用コオロギを使用しています。おいしく食べていただけるよう、コオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、コオロギの味を活かすために余計な原料を使わず、シンプルな配合にしました。 エビのような香ばしい風味が特長です。とあります。エビの様な風味なんですね。虫嫌いの私には、ちょっと勇気が必要ですが、試してみたいと思います。

プランターで簡単に栽培できる夏野菜の種類は?初心者におすすめ野菜の育て方は?

夏野菜を育てるのは楽しいですよ!丹精込めた野菜たちが育っていくのを、ワクワクしながら見つめています。そして実った夏野菜たちを、美味しくいただくのです。これはもう、お味もひとしお!ピーマン、ナス、トマト、ゴーヤ、枝豆等です。中でも、枝豆は育てやすく、たくさんできます。採れたての野菜は美味しいですよね。プランターでも育てる事ができますよ。作って楽しく食べておいしい夏野菜は最高ですね!

サンドイッチの具で人気ランキング1位は何?具材の定番と変わり種でおすすめは?

片手で気軽に食べられるサンドイッチ。コンビニで購入できることもあり、おにぎりと並んで人気者です。朝食や昼食に、サンドイッチを食べるという人も多いのではないでしょうか。サンドイッチの具材では何に人気があるのでしょうか?美味しいサンドウィッチを紹介したいと思います。

生姜と新生姜の栄養の違いは?旬の時期はいつで保存方法は冷蔵庫?

生姜は体を暖めてくれて代謝が良くなると聞いて、意識して食べています。新生姜は、 初夏のころにスーパーでよく見かけるのですが、新生姜の獲れる時期は、初夏ではなかったのです。でも、出回るころが旬ということで、毎年、美味しくいただいています。生姜と新生姜の違いを調べてみました。

買い置きしておくと便利な食材は何か?冷凍しておくと便利な食材や日持ちする食材は?

皆さんは、食材を常に買い置きしていますか? 食材を買い置きしても、ついつい忘れて賞味期限が切れてしまうことがあり、あまり買い置きはしないという人も多いかと思います。私は、買い置きしてなるべくスーパーに行かない様にしています。行けば、ついつい余計な物を買ってしまうので、買い置きしていますよ。買い置きして便利な食品を紹介します。

おでんと関東炊きの違いは何?名前の由来と切り替わる境界線はどこ?

私の祖母と母親が関西出身で、おでんの事を「関東煮」と言っていました。そして、白ネギの事を「関東ネギ」と言っていました。何故、関東煮なのでしょうか?気になりますね、おでんと関東炊きの名前の違いやその由来、また、呼び方が切り替わる境界線はどこなのでしょうか?おでんと関東煮について調べてみました。

土付き長芋の保存方法は洗わないほうがいい?すりおろしたときの保存期間と冷凍とろろの賞味期限は?

芋類はもともと保存食として日本人に親しまれてきました。山芋も日持ちする食材の一つで、適切な方法で保存すれば、長持ちします。山芋も適正な保管温度は1~3℃といわれていますが、常温、冷蔵、冷凍でも保管できます。光と水を嫌うので、風通しの良い涼しい冷暗所での保管が良いです。切っていない丸ごとの長芋は、おがくずの中に入れておくとさらに長持ちします。

マクロビオティックの資格は通学しないと取得できない?インストラクターやコンサルタントになるには?

マクロビオティック(マクロビ)ってご存知ですか?マクロビオティックの二大原則とされているのが、自然の恵みを残さず丸ごといただく(一物全体)、生活している土地の旬をいただく(身土不二)ということ。それは、すなわち人間本来のあるべき姿、当たり前の食生活であって、そこへ回帰することで、自然体になるという、理にかなったものなのです。

潮干狩りの時期はいつからいつまで?関西と関東のおすすめの穴場はどこ?

春先の行楽と言えば『潮干狩り』は外せないものです。近頃は、潮干狩りができる海岸も少なくなっているようですが、寒かった冬が過ぎて、家族で出かけられる潮干狩りは楽しいですね。潮干狩りのシーズンはいつからいつまでなのか、その時期がとても待ち遠しいです。楽しい潮干狩りができるところ、関東と関西のおすすめの穴場をご紹介します。

受験生に縁起の良い食べ物と縁起の悪い食べ物とは?ゲン担ぎで食べる食べ物は何?

受験の合否によって、人生が変わるということはないといいたいところですが、出身校や学歴が、進路に与える影響には、大きいものがあると言わざるを得ません。そんなこと迷信だよ!って言われても、受験生当事者や親御さんにとっては、藁をもすがる思いなのかも知れません。特に受験生には体力も必要ですから、食べるものに敏感になるのは当然ともいえます。そんな受験生にとって、縁起の良い食べ物と言えば、 かつ丼とか、キットカット、コアラのマーチなどでしょうか?受験生に縁起の良い食べ物について調べてみました。

おむすびとおにぎりの違いはむすぶ形?関西と関東 地域の特徴と語源のルーツは?

私はおむすびと言いますが、家族はおにぎりって言いますね。あまり、気にした事はないのですが、コンビニで買う時も「○○のおむすびありますか?」と言いますね。おにぎりと、おむすびにどんな違いがあるのでしょうか?知っておくと、ちょっと人に言いたくなりますよ!

自家製ミールキットで作り置きできる食材は?冷凍保存と常温保存の作り方

最近、レシピつきの料理食材キットを宅配するサービスが、急速に広がりを見せていますが、それを週末に自分で作ってしまおう!というのが、人気ブロガー・ゆーママさん考案の「自家製ミールキット」。下味をつけただけの生の肉や魚と、数種を組み合わせた野菜をそれぞれ保存袋に入れて冷凍し、調理時に2つをセットで使用します。とても便利なアイデアですが、『そんなのとっくの昔からやってたよ!』っていう方もおられると思います。ミールキットって、横文字でカッコいいですが、早い話が“下ごしらえの作り置き”なわけです。良いことはどんどん取り入れて、時短生活を始めましょう!

義理チョコの値段の相場はいくら?ゴディバでは重すぎるしブラックサンダーは中止の広告!

年に一度、女性から男性に告白する、バレンタインデーの副産物として生まれた義理チョコですが、仕事上のお付き合いの場合、チョコをあげたほうがいいのか、やめておいたほうがいいのか、会社の同僚や、上司までに気を使いますよね。どちらかというと、私は反対派なのですが、バレンタインデーの義理チョコについて調べてみました。

バナナが冷蔵庫で黒くなるのはなぜ?黒くなっても食べられるのか 腐ったときの見分け方は?

バナナは冷蔵庫に入れると、すぐ黒くなるんですね。冷蔵庫に入れなくても、時間が経つと黒くなるのと同じ現象なのでしょうか?バナナはすぐに黒くなってしまいますが、どれくらい黒いと腐っているのかわかりにくいですね。腐ったバナナと、腐っていないバナナの見分け方について、どの状態のバナナが、いちばんおいしく食べられるかなどを、まとめてみました。バナナを美味しく食べるときの参考にして下さい!

バナナを長持ちさせる方法は常温ではダメ?冷蔵庫と冷凍庫での保存方法は?

美味しそうなバナナを買っておいて、食べようと思ったら黒くなってしまっていたということはありませんか?バナナは好きだけど、日持ちしないのがちょっと…っていう人が多いようです。実は、ほんの少しの工夫で、バナナのおいしさを長持ちさせることができちゃうんです。今回は、栄養価の面でも注目されているバナナの、長持ちさせるためのポイントについてご紹介したいと思います。

ふるさと納税の新米はいつから申し込めるのか?返礼品が新米の地域の銘柄とランクは?

ふるさと納税とは、ふるさとや応援したい自治体に寄附ができる制度のことです。手続きをすると、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。多くの自治体では、地域の名産品などのお礼の品も用意! 寄附金の「使い道」が指定でき、お礼の品もいただける魅力的な仕組みです。自分の住んでいる所でなくても納税できます。ふるさと納税で日本全国の新米を、食べ比べることもできるんですね。魅力的な仕組みと聞いて興味が沸いてきました。

年越し蕎麦はざる蕎麦か掛け蕎麦か?年越し蕎麦を食べる理由は何でいつ食べるのが正しい?

年越し蕎麦はざる蕎麦か?掛け蕎麦か?どちらを食べるのが本当なのでしょうか。年越しそばを食べる理由や、いつ食べるのが正しいのかをまとめています。私は毎年、年越しそばを食べていますが、0時まで起きていられないので、12月31日の晩御飯として食べます。年越しそばを食べると、今年も終わったなと思うと同時に、新しい年を迎えるんだなと思います。うちの年越しそばは、掛けそばで海老天を入れたりかき揚げを入れたりしています。お蕎麦だけだと、すぐお腹がすいてしまうので、色々工夫していますよ。それと、掛けそばの方が体が温まるので掛けそばにしていますね。年越しそばについてのうんちくを語りながら、大晦日の夜をお過ごしください。

風呂ふき大根名前の由来はどこから?味噌田楽との違いと味噌以外のたれは?

我が家では、風呂ふき大根は、ゆず味噌で食べます。最近は、ふろふき大根用のお味噌も売っていますよね。昆布だしでじっくりコトコト炊き上げ、竹串がすーっと通れば出来上がり、味付けは、味噌だれで決まる風呂吹き大根は、寒い冬には、からだがあったまるので、嬉しい御馳走です。そのごちそうの名前が『風呂吹き』というのは、どういう由来で付けられた名前なのでしょうか。風呂吹き大根とおでんや、味噌田楽との違いについて、また、味噌以外のたれについてもまとめてみました。

おでんの具 練り物以外に何入れる?肉の牛すじや巾着の餅以外の変わり種は何?

私、おでんが大好きで、よく作るんですよ。寒くなってくると、特に煮込まれたおでんは、美味しいですし、からだもあったまって、冬の食卓には欠かせませんね。私の変わり種のおでんの具材は、レンコンとか、里芋とか、タコ、きくらげくらい、あまり珍しい物はありませんが、家族には好評です。先日、テレビで、おでんの具材にトマトが美味しいと放送されていました。気になりますが、家で作るのは難しそうですね。もっといろんなおでんの、変わり種の具材、知りたくなってきます。今年の冬は、家族も驚くようなおでんの変わり種、ぜひ挑戦してみたいです。

バタークリームと生クリームの違いは?カロリーが高いのはどっちで混ぜることはできるのか?

クリスマスケーキやバースデーケーキなど、デコレーションケーキにロウソクを立てて、みんなでお祝いするときって楽しいですね。ケーキを選ぶときには、生クリームのケーキかバタークリームのケーキか、迷ってしまいます。チョコレートクリームも良いですね。ケーキを綺麗に飾ってくれるクリームは、甘くてとっても美味しいです。バタークリームも生クリームも大好きですが、材料や作り方は、どう違うのでしょうか?たくさん食べたいので、カロリーはどっちの方が高いのか、気になりますね。バタークリームと生クリーム、両方混ぜることもできるのでしょうか。クリームたっぷりのデコレーションケーキが食べたくなってきました。

お寿司のとびっこは何の卵?食べる時期はいつ頃で冷凍での賞味期限はどれくらい?

お寿司の軍艦巻きに乗っていると言えば、イクラ、ウニを思い出すのですが、『とびっこ』をご存知ですか?あの、イクラを小さく小さくしたような、赤いツブツブですよね。お値段も意外とリーズナブルで、子どもたちも大好きです。そんな『とびっこ』って、いったい何の卵なのか?食べる旬の時期っていつなのか?さらに、冷凍で保存するときの賞味期限はどれくらいなのかについて、まとめてみました。

卵かけご飯は卵の鮮度に気を付けて!新鮮な卵の見分け方と生卵の保存方法は?

ごはんにかけてまぜるだけ。それを地で行く食べ物といえば『卵かけご飯』。たとえおかずが無くったって、朝の忙しい時間帯だってこれさえあれば問題なし。最近はSNSなどで、オリジナリティあふれる卵かけご飯がアップされるようになりました。『ご飯』『卵』『調味料』といったシンプルに限られた構成の中、おいしさと手軽さを両立させようとするその工夫は驚くものばかり。今回は、手軽においしく食べられる卵かけごはんの注意点について、ご紹介したいと思います。身近にある卵ではありますが、おいしく安全に食べるためには、少しの注意が必要だということも合わせて広まってもらえたらと思います。

だだちゃ豆と枝豆の違いで栄養価が高いのはどっち?旬の時期はいつでずんだ餅を作るには…

だだちゃ豆は食べたことがありますが、とても美味しくて驚きました。見た目は、枝豆と良く似ていますが、栄養価が高いのはどっちなのでしょうか?枝豆は、そこまで好きではないのですが、だだちゃ豆は、完食しました。それほど美味しいだだちゃ豆。だだちゃ豆と枝豆の違いについてお話ししたいと思います。簡単なずんだ餅の作り方もまとめました。