食べ物

春先の行楽と言えば『潮干狩り』は外せないものです。近頃は、潮干狩りができる海岸も少なくなっているようですが、寒かった冬が過ぎて、家族で出かけられる潮干狩りは楽しいですね。潮干狩りのシーズンはいつからいつまでなのか、その時期がとても待ち遠しいです。楽しい潮干狩りができるところ、関東と関西のおすすめの穴場をご紹介します。

受験の合否によって、人生が変わるということはないといいたいところですが、出身校や学歴が、進路に与える影響には、大きいものがあると言わざるを得ません。そんなこと迷信だよ！って言われても、受験生当事者や親御さんにとっては、藁をもすがる思いなのかも知れません。特に受験生には体力も必要ですから、食べるものに敏感になるのは当然ともいえます。そんな受験生にとって、縁起の良い食べ物と言えば、 かつ丼とか、キットカット、コアラのマーチなどでしょうか？受験生に縁起の良い食べ物について調べてみました。

私はおむすびと言いますが、家族はおにぎりって言いますね。あまり、気にした事はないのですが、コンビニで買う時も「○○のおむすびありますか？」と言いますね。おにぎりと、おむすびにどんな違いがあるのでしょうか？知っておくと、ちょっと人に言いたくなりますよ！

年に一度、女性から男性に告白する、バレンタインデーの副産物として生まれた義理チョコですが、仕事上のお付き合いの場合、チョコをあげたほうがいいのか、やめておいたほうがいいのか、会社の同僚や、上司までに気を使いますよね。どちらかというと、私は反対派なのですが、バレンタインデーの義理チョコについて調べてみました。

バナナは冷蔵庫に入れると、すぐ黒くなるんですね。冷蔵庫に入れなくても、時間が経つと黒くなるのと同じ現象なのでしょうか？バナナはすぐに黒くなってしまいますが、どれくらい黒いと腐っているのかわかりにくいですね。腐ったバナナと、腐っていないバナナの見分け方について、どの状態のバナナが、いちばんおいしく食べられるかなどを、まとめてみました。バナナを美味しく食べるときの参考にして下さい！

美味しそうなバナナを買っておいて、食べようと思ったら黒くなってしまっていたということはありませんか？バナナは好きだけど、日持ちしないのがちょっと…っていう人が多いようです。実は、ほんの少しの工夫で、バナナのおいしさを長持ちさせることができちゃうんです。今回は、栄養価の面でも注目されているバナナの、長持ちさせるためのポイントについてご紹介したいと思います。

ふるさと納税とは、ふるさとや応援したい自治体に寄附ができる制度のことです。手続きをすると、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。多くの自治体では、地域の名産品などのお礼の品も用意！ 寄附金の「使い道」が指定でき、お礼の品もいただける魅力的な仕組みです。自分の住んでいる所でなくても納税できます。ふるさと納税で日本全国の新米を、食べ比べることもできるんですね。魅力的な仕組みと聞いて興味が沸いてきました。

我が家では、風呂ふき大根は、ゆず味噌で食べます。最近は、ふろふき大根用のお味噌も売っていますよね。昆布だしでじっくりコトコト炊き上げ、竹串がすーっと通れば出来上がり、味付けは、味噌だれで決まる風呂吹き大根は、寒い冬には、からだがあったまるので、嬉しい御馳走です。そのごちそうの名前が『風呂吹き』というのは、どういう由来で付けられた名前なのでしょうか。風呂吹き大根とおでんや、味噌田楽との違いについて、また、味噌以外のたれについてもまとめてみました。

私、おでんが大好きで、よく作るんですよ。寒くなってくると、特に煮込まれたおでんは、美味しいですし、からだもあったまって、冬の食卓には欠かせませんね。私の変わり種のおでんの具材は、レンコンとか、里芋とか、タコ、きくらげくらい、あまり珍しい物はありませんが、家族には好評です。先日、テレビで、おでんの具材にトマトが美味しいと放送されていました。気になりますが、家で作るのは難しそうですね。もっといろんなおでんの、変わり種の具材、知りたくなってきます。今年の冬は、家族も驚くようなおでんの変わり種、ぜひ挑戦してみたいです。

クリスマスケーキやバースデーケーキなど、デコレーションケーキにロウソクを立てて、みんなでお祝いするときって楽しいですね。ケーキを選ぶときには、生クリームのケーキかバタークリームのケーキか、迷ってしまいます。チョコレートクリームも良いですね。ケーキを綺麗に飾ってくれるクリームは、甘くてとっても美味しいです。バタークリームも生クリームも大好きですが、材料や作り方は、どう違うのでしょうか？たくさん食べたいので、カロリーはどっちの方が高いのか、気になりますね。バタークリームと生クリーム、両方混ぜることもできるのでしょうか。クリームたっぷりのデコレーションケーキが食べたくなってきました。

お寿司の軍艦巻きに乗っていると言えば、イクラ、ウニを思い出すのですが、『とびっこ』をご存知ですか？あの、イクラを小さく小さくしたような、赤いツブツブですよね。お値段も意外とリーズナブルで、子どもたちも大好きです。そんな『とびっこ』って、いったい何の卵なのか？食べる旬の時期っていつなのか？さらに、冷凍で保存するときの賞味期限はどれくらいなのかについて、まとめてみました。

ごはんにかけてまぜるだけ。それを地で行く食べ物といえば『卵かけご飯』。たとえおかずが無くったって、朝の忙しい時間帯だってこれさえあれば問題なし。最近はSNSなどで、オリジナリティあふれる卵かけご飯がアップされるようになりました。『ご飯』『卵』『調味料』といったシンプルに限られた構成の中、おいしさと手軽さを両立させようとするその工夫は驚くものばかり。今回は、手軽においしく食べられる卵かけごはんの注意点について、ご紹介したいと思います。身近にある卵ではありますが、おいしく安全に食べるためには、少しの注意が必要だということも合わせて広まってもらえたらと思います。

だだちゃ豆は食べたことがありますが、とても美味しくて驚きました。見た目は、枝豆と良く似ていますが、栄養価が高いのはどっちなのでしょうか？枝豆は、そこまで好きではないのですが、だだちゃ豆は、完食しました。それほど美味しいだだちゃ豆。だだちゃ豆と枝豆の違いについてお話ししたいと思います。簡単なずんだ餅の作り方もまとめました。

以前、紅茶が大好きで良く飲んでいました、特にダージリンの香りが好きで、ダージリンばかりを好んで飲んでいました。何故、以前なのかと言うと、紅茶のカフェインが気になり飲むのを控えるようになったのです。今は、ノンカフェインのコーヒーを飲んでいます。カフェインも、理由の一つですが、紅茶やコーヒーはおトイレが近くなるのも、控えるようになった理由の一つです。何処にも出かけない日に、ノンカフェインのコーヒーを頂く程度ですね。でもやっぱり、紅茶の香りって素敵ですし、時々は飲むようにしようと思います。紅茶といえば、テレビドラマ『相棒』の、杉下右京さんを思い出します。いつも紅茶を入れるときに、カップのずっと上から注ぎ込むのが不思議でした。紅茶が空気と触れることで、芳醇な香りが広がるからなのですね。改めて、紅茶の事を学んでみたいと思います。

台湾まぜそば 何だか話題になってますね？『台湾まぜそば』っていうくらいですから、台湾料理かと思ったら、そうではないようです。台湾料理ではないのに、なぜ台湾まぜそばっていうのか気になりませんか？台湾まぜそばの発祥について、どこで作られるようになったのか、どうして作られるようになったのかについてまとめてみました。また、台湾まぜそばの美味しいたれに作り方や、アレンジのしかたについてもまとめています。美味しいですからぜひ一度作ってみてください。

天ぷらは大好物です。サクサクな食感とジューシーな味わいに加えて食べ方も様々。どんぶり物から麺類はもとより、大人から子供まで、みんな大好きな御馳走メニューです。季節の野菜から旬のお魚など、そのレパートリーにことかきません。でも、天ぷらをいっぱい食べたくて作ったのはいいけれど、残ってしまうこともしばしば・・・せっかく作った天ぷらだからこそ、残ったものも少し間をあけておいしく食べたいですよね。今回は、そんな天ぷら好きなみなさんに、残った天ぷらでもおいしく食べられるアイディアをご紹介したいと思います。

炊き込みご飯は大好きで、よく作ります。私の定番、これだけはなくてはならないという具材は、しいたけとゴボウですね。しいたけは、良い出汁がでるのと、ゴボウは香りがいいです。この二つが冷蔵庫にあったら、炊き込みご飯を作ろう！って思います。季節で言えば、春はたけのこ、秋はきのこ類、鮭などですかね。他に、美味しく食べられる具材があれば、知りたいですよね。

私はたこ焼きが大好きです。家で作ったり、たこ焼きパーティーもします。お気に入りのお店もあって、そこのたこ焼きが本当に美味しいんです。近くを通った時は、必ず買います。ただ、残念なのはたこ焼きは、コスパが良くないんですよね。なんで、たこ焼きは高いんだろうと思っていたのですが、どうやら、タコが高くなっているからだそうです。ちょっと残念ですね…

メロンパンは、分かるんですけどサンライズ？聞いた事はあるような気がします。正直、パンより米派なんですよね。メロンパンも、あまり食べた事がないんです。美味しいとは、思いますがそこまでかな…こんな事を言うと、パン好きの方に怒られますね。メロンパンは、アニメの『アンパンマン』にも出てきて、有名なパンの名前ですが、メロンパンによく似たサンライズというパンのことが気になります。同じものなのか、違うものなのか、メロンパンとサンライズについて、調べてみました。

私は、野菜を冷凍保存という概念がないので、野菜は賞味期間内に食べる様にしています。ですが近頃は、スーパーなどで、いろいろな種類の冷凍野菜が売られていますね。一度、ブロッコリーを買った事があるのですが、解凍しても、野菜がクタクタになったり、大きな塊になったりして、使いにくかった事があります。もし、最後まで綺麗に使える冷凍方法があるのなら、ぜひ、知りたいですよね。

ちらし寿司の具材は、何を入れますか？私が一番に思いつくのは、シイタケです。甘辛く煮たシイタケがご飯に絡まって美味しいです。他には、プリプリのエビや金糸玉子といったところでしょうか。それぞれのおうちの味があると思いますが、我が家では、甘辛く煮たアナゴも具材で使います。家で作るちらし寿司には、どの様な、具材が人気なのか、調べてみました。

毎日のお茶の時間にどんなものを好んで飲まれていますか？コーヒー、紅茶、緑茶、暑い時期には麦茶なんかも好まれるところです。朝、昼、晩とそれぞれのタイミングで一息いれる。ゆったりとした時間を過ごすことで、気持ちをリフレッシュできるお茶の時間は大切にしたいものですよね。以前から、何となく体に良いものとして習慣づいて飲まれていたものも、その効能が科学的にわかってきたところから、さらに安心して楽しめる飲み物が増えてきています。今回は、そんな中から、『カモミールティー』についてご紹介したいと思います。

広島の郷土料理の「煮ごめ」子供の頃に食べたかも知れないな～というくらい記憶にないですね。母親が、関西の人なので、広島の郷土料理の郷土料理には、あまり縁がないんです。煮ごめではなくて、のっぺという煮しめがあるのですが、それは、知りあいに教わったので知っています。煮ごめって、どんな料理なのでしょうか？まず「煮ごめ」とは？ですが…煮ごめ（にごめ）は、広島県の広島湾沿岸～芸北地域で作られる郷土料理のことで、精進料理の一つです。親鸞様の命日の前日である1月15日御逮夜（おたんや）前後の3日間にわたって食べます。これを食べて、体が温まったところで、寺へお参りに行くのが安芸門徒の習わしでした。（安芸地方を中心とする浄土真宗本願寺派の信徒）このような宗教的理由から、肉や魚介類などのいわゆる「生臭もの」は使いません。煮ごめは、親鸞聖人の命日に食べるものなのですね。

皿鉢という言葉を調べていて、 同時に「砂鉢」(さわち)というワードもでてきました。 調べてみると… 浅くて大型の磁器の鉢とありました。 「―料理」「あさハチ（浅鉢）」が転じたもの。 「皿鉢」とも書く。 だそうで、 今でも、この「砂鉢」というワードも使われているようです。 高知県へ行く楽しみが増えました、 是非堪能してみたいです。

マヌカハニーをご存知ですか？単に長く生きることはもちろんのこと、より健康に過ごすにはどうしたらよいかと関心が高まっている昨今。特に食品に関してはインターネットの普及により様々な情報が発信され、今まで知ることのなかった海外のものについても、随分と知られるようになってきました。はちみつは以前から日本でも健康に有益なものとして知られてきましたが、そんな中で現在注目を集めている、『マヌカハニー』についてご紹介したいと思います。

皆が大好きなカレー、私もよく作ります。多めに作って、ジプロックに入れて冷蔵保存して、次の日もカレーを食べたりしています。このカレーの悩しいのは、野菜が少ないという事ですかね。玉ねぎ、人参、ジャガイモだけでは、なにか物足りない…そこで、カレーに、トマト、ナス、ピーマン、キャベツを入れて作っています。煮込むので、形はほぼなくなりますが。野菜を、楽しむ為にも素揚げした方が、見た目も綺麗ですね。

「ルイボスティー」というお茶一度は飲んだことがあるのではないでしょうか？私が、飲んでみようかなと思ったのは、夏バテに効果があると聞いたので飲んでみました。気のせいかも知れませんが、その夏は夏バテ知らずで過ごせました。ただ、私が気になるのは、お茶の濃さですね。ルイボスティーを飲み過ぎて、歯が茶色になったという話を聞いた事があります。そんな、ルイボスティーはどんなお茶なのか、紹介したいと思います。

もはやカレーは、日本人の国民食と言っていいくらい、大人気のメニューです。週に一度は、カレーを食べるという方も少なくないみたいですね。私は、あまり好きではないんです。元々、辛い物が苦手なのと、丼系の食べ物が苦手なんです。ご飯と、おかずが一緒になっているのがダメなんですが、ナンにカレーを付けて食べるのは好きです。インドカレーのお店で、食べましたが、とても美味しかったです。家でも、美味しいカレーを食べたいですね。家で食べるカレーの人気の市販のカレールーについて調べてみました。

広島と言えば、お好み焼きや広島レモン、広島産のカキに並んで一躍有名になったのが、汁なし担々麺です。辛い物が好きな方には、たまらないみたいですね。名前の通り、汁がなく、麺の上にはトッピングのたまごとネギが乗っています。辛さも調節できるので、辛い物が苦手な方も、食べる事はできます。実は、私は辛い物がからっきしダメなのと、汁のないラーメンは考えられないのでめったに食べないのですが、広島県人が愛してやまない、汁なし担々麺をご紹介します。

「もらってきたよ～」家に着くなりテーブルに置かれた買い物袋。中をのぞくとそこには黒っぽくてごつごつしたもの。我が家初上陸！アボカドだった。聞けば、職場の友人が多く貰ったらしく、持て余していたところでうちの旦那がゲットしてきたらしい。早速今夜の食卓に向けてまずは切ってみるかということで、包丁を入れかけたら、「あ～違うんだよなぁ～。大きくて硬い種が中にあるから切るときはこうやってね・・・」さすが、もとコック見習い。口だけじゃなくって動きもスムーズだ。あのまま私が包丁を入れていたら、言うように硬い種に変に力んで翻弄されていたことだろう。でもなんだか旦那の様子が変だ。どうやら食べ頃のタイミングを過ぎた状態らしい。「結構日にちが経ってるって言ってたしなぁ・・・」それにしても、切る前から食べ頃ってどうやったらわかるんだろう？魚みたいに見た目でわかるの？今度は店頭にあるものでリベンジだ～。

広島の食べ物のイメージと聞けば、大抵の方が「お好み焼き」「牡蠣」「あなご飯」を、イメージする方が多いのではないでしょうか？実は広島は、日本一の「レモン」の産地でもあるんです。意外でしたか？その「広島レモン」についてご紹介します。日本のレモンの食料自給率は1割を越えるかそれに満たないほどで、国内に流通しているレモンの殆どが外国産です。自給率が上がらない理由にはいくつかありますが、一つには国内では、レモンが栽培できる気候条件にあう場所は限られていることです。ただ外国産レモンは輸送に時間がかかることから、未成熟のまま防カビ剤や防腐剤が使われた状態で船積みされるのに対し、国産レモンはその薬剤は使用せず、完熟した新鮮なものを市場に出せるという大きな強みです。近年、食の安全が注目されていったことにより、需要が高まっています。その中で広島レモンは、栽培面積・生産量共に日本一であり、現在流通する国産レモンの半数以上を占めています。減農薬あるいは無農薬で栽培され、防腐剤やワックスは使用していないため、安全に皮ごと食べられます。季節関係なく一年中、生のレモンを食べられる体制を確立しています。食の安全性からその存在が見直され、2000年代に入り『地域ブランド化』6次産業化に向けて、産官民連携で積極的に栽培普及および広報活動を行っています。温暖な、瀬戸内の気候がレモンの栽培に適しているようですね。最近は、ケーキや、お茶、化粧品と幅広く使われています。

『うなぎ』…好きですか？ウナギ屋さんの前を通ったとき、香ばしい良い匂いがしてくると、もう、たまりませんね。鰻と言えば“土用の丑の日”が有名ですが、土用の丑でなくても、ウナギを食べてスタミナをつけたいときってありますよね！で、…鰻を食べるとき、うな丼にしますか？うな重にしますか？ひつまぶしっていう手もありますね。どれがどう違うのかって思いますけど、どれも美味しいです。調理法が関西と関東では、全然違うようですが、味の違いは好みの問題ですかね。静岡の友達は、どっちを食べているのか気になってきました。新幹線の中で売っていた『鰻弁当』は、関東風と関西風、どっちなんでしょうか？

アカモクという海藻をご存知でしょうか。ワカメなどと比べると、聞きなれない海藻ですよね。でもこのアカモクという海藻には、内臓脂肪の脂肪細胞を小さくするという凄～い効果あるんです！内臓脂肪の脂肪細胞が小さくなる…ということは、脂肪細胞が小さくなって、内臓脂肪も小さくなるっていうことですよね。つまり、ポッコリおなかとさよならできるということですかね？今回は、アカモクがダイエットと、どのように関係しているかについて説明していきます。

色んな食材の栄養効果がテレビや雑誌などで紹介されているなかで、ブロッコリーの栄養を比較すると最強で凄いといわれているのをご存知ですか？チアシードやおからパウダーなど珍しいものもたくさん出てきて、なかなか手に入りにくいし、どこに売っていて、どの種類がいいのかな？と迷うこともあります。値段も安いものばかりではないので、継続して食べる事が難しかったり、食べ方の種類が分からない場合もあります。家族の人には不評だったり…。ダイエットに向いている食材や、健康維持に向いている食材など色々ありますが、その中でも今回は、スーパーで簡単に手に入り、お弁当や飾りによく使われている、食卓のレギュラー『ブロッコリー』について紹介していきたいと思います。